Đậu hũ ki cuộn tôm chiên là một trong những món ăn điểm tâm đặc sắc của người Hoa. Tôm ngọt mềm nằm trong lớp đậu hũ chiên giòn rụm, hấp dẫn đến miếng cuối cùng

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu hũ ki 3 Miếng

• Tôm tươi 235 Gr

• Hạt dẻ luộc 100 Gr

• Ngò rí 50 Gr

• Gừng 35 Gr

• Dầu mè 15 ml

• Tỏi một ít (½ thìa cafe Tương ớt và)

• dầu chiên 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

- Ngâm đậu hũ ki trong nước khoảng 3 phút sau đó cắt mỗi miếng đậu hũ ki thành 4 ô vuông bằng nhau.  - Bóc vỏ tôm, rút chỉ đen, băm thật nhỏ. Sau đó, băm nhuyễn hạt dẻ, rau mùi, gừng sau khi đã rửa thật sạch.  - Trộn tôm, hạt dẻ, rau mùi, gừng, dầu mè và tương ớt với tỏi và phân chia hỗn hợp này thành 12 phần.  - Múc 1 muỗng hỗn hợp tôm ở giữa miếng đậu hũ ki và cuốn như cuốn chả giò. Làm lần lượt đến khi hết đậu hũ ki.  - Bắt đầu chiên từng cuộn đậu hũ ki đã cuốn cho chín vàng đều các mặt thì vớt ra đĩa, có thể trang trí thêm bằng rau mùi.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)